Miért éppen étel?
Az étel kapcsolatot teremt az emberek között
- fiatalok számára az egészségesebb életmód megismerésére, kialakítására és folytatására
- a hulladékmentes szemlélet alkalmazására mindennapjaik során, jelentősen hozzájárulva ezzel a fenntarthatóság megvalósításához.
- illetve különböző társadalmi csoportok támogatására.
„Bevált és eredményes megközelítés”
A kihívások, amelyekkel foglalkozunk
Nem jut elég figyelem, kellő tájékoztatás és elegendő lehetőség gyermekkorban
- a fenntartható életmód, az egészséges étkezési és táplálkozási szokások megismerésére
- az élelmiszer-pazarlás környezetünkre gyakorolt hatásának megismerésére. (tervezés hiánya a háztartásokban, rossz élelmiszergazdálkodás)
- arra, hogy a gasztronómia eszköztárát a gyermekek alap-, pszichomotoros és szociális készségeinek fejlesztésére használják.
Programunk aktualitása
Az élelmiszerpazarlás korunk egyik legjelentősebb fenntarthatósági kérdése.
A teljes élelmiszerláncot érinti a probléma, de a fejlett országokban a kidobott élelmiszerhulladék mennyiségének több mint feléért a háztartások felelősek. Becslések szerint Magyarországon összességében 1,8 millió tonna élelmiszert dobnak ki évente, aminek a harmada a háztartásokban keletkezik. A NÉBIH 2019-es élelmiszerhulladék felmérése szerint Magyarországon egy átlagos lakos évente közel 65 kilogramm élelmiszerhulladékot termelt.
Az élelmiszer-pazarlás társadalmi hatásai
Az élelmiszer-pazarlásnak jelentős negatív környezeti hatásai is vannak.
Az élelmiszer-pazarlásnak jelentős az ökológiai és vízlábnyoma, ezért a pazarlás csökkentésével jelentősen hozzá tudunk járulni a fenntarthatósághoz és nagy mennyiségű ívóvizet is meg lehet takarítani.
A kidobott élelmiszerek közel felénél (48,8%) elkerülhető lenne a pazarlás, amely egy átlagos, 4 fős magyar háztartás esetében évente 128.000 forint értékű felesleges kiadást jelent.
Évente egy főre vetítve közel 33 kilogramm élelmiszer-hulladék keletkezik a háztartásokban, ami tudatosabb tervezéssel, élelmiszer-gazdálkodással elkerülhetővé tehető. A magyar háztartások által kidobott élelmiszerekből több, mint félmillió ember éves élelmezését lehetne megoldani.
Mit tehetünk az élelmiszer-pazarlás ellen?
Az élelmiszer-pazarlás csökkentés fő eszköze a társadalmi szemléletformálás, a fenntartható jövő érdekében történő tudás-átadás, amelyet célszerű már fiatal korban elkezdeni.
A gyermekkori nevelés különösen fontos a tudatos vásárlás, az ételkészítés és a pazarlás mérséklését ösztönző viselkedési minták és ismeretek korai kialakítása és átadása szempontjából.
A környezettudatos, egyben egészséges életmód kialakítása, az élelmiszer-pazarlás a fogyasztói tudatosság növelésével, a gyermekkori nevelés során a megfelelő viselkedésminták kialakításával ösztönözhető a legnagyobb mértékben. Emellett fontos hangsúlyozni, hogy az élelmiszerlánc összes szereplőjének az együttműködésére is szükség van a probléma teljes orvoslása érdekében.
Másik fontos célcsoport a felnőtt lakosság, amely kiemelt szerepet játszik a jövő generáció szokásainak kialakításában is. A gyerekeknek szóló Gasztrotanoda programunkkal teljes családokat szeretnénk elérni; célunk, hogy a programjainkon résztvevő gyerekek megosszák családjukkal, ismerőseikkel, barátaikkal, hogy ők mit tehetnek az egészséges életmód kialakítása érdekében, egyben az élelmiszer-pazarlás ellen.
Bevált és eredményes megközelítés
Elkötelezettek vagyunk, hogy az ételek és a gasztronómia eszköztárával fejlesszük a gyerekek képességeit és gyakorlati tudást adjunk át számukra ahhoz, hogy képesek legyenek a megfelelő készségek kialakítására és környezettudatos magatartásformák alkalmazására mindennapi életük során.
Előremutató, környezettudatos civil szervezetként a fenntarthatóság, az egészséges életmód és a készségfejlesztés terén a világunk előtt álló kritikus kihívásokkal foglalkozunk.
Támogatás
Segíts adományoddal
Légy támogatónk üzleti partnerként
A céljaink megvalósítását támogató vállalatok segítenek abban, hogy a tudás-átadást és készségfejlesztést a legszélesebb körben elérhetővé tehessük a gyerekek számára.
Támogatóink a jó ügyek felkarolásával saját tevékenységüket is széles körben ismertté teszik a fenntarthatóság, a zero-waste és az egészséges életmód fontosságával kapcsolatos tudásátadás támogatásával. Támogatásukkal a társadalmi változások melletti elkötelezettségüket fejezik ki alkalmazottaik, ügyfeleik és partnereik körében.
Közös jövőnkbe történő egyedülálló befektetést kínálunk számukra – egy újfajta jótékonysági kezdeményezés megvalósításával -, amely elősegíti a hosszú távú, fenntartható változás elérését.
Légy támogatónk magánszemélyként
Adományoddal tégy a jövőért
Köszönettel tartozunk nagylelkű egyéni támogatóinknak, akik hozzánk hasonlóan elkötelezettek a fenntarthatóság, a zero-waste és egészséges életmód iránt, és adományukkal segítik a társadalmi változásokat, a jövő generáció szemléletformálását, ezáltal a közös, fenntartható jövőnk kialakításához.
